У многих из нас при взгляде на этот фрукт появляются в голове различные ассоциации. Как минимум – это вечнозеленый Азейбарджан, палящее солнце и восточная сказка. Ярко-красный фрукт сразу же привлекает внимание, когда в сезон появляется на прилавках наших магазинов.
Тут стоит отметить, что на самом деле гранат – это не фрукт, а ягода. Гранатовые деревья появились на нашей планете несколько тысячелетий назад. Бытовала версия, что растение происходит из Китая, однако было доказано, что свое происхождение оно берет в Древней Персии. Существовали целые гранатовые рощи, которые воспевали в своих одах литераторы, слагали песни и искали связь с греческими Богами…
В Древнегреческой культуре гранат считался символом плодородия, жизни и брака. По языческим верованиям древних греков, гранат произрос из крови Диониса, бога виноделия, вдохновения и религиозного экстаза.
Существует также греческая легенда о том, что первое дерево граната посадила богиня Любви Афродита на острове Кипр.
Согласно мифам, гранат произошел от крови сына Юпитера Адгезита. Его многочисленные семена, дающие очень быстро новые ростки, были символом плодородия. Поэтому Гера, супруга Зевса, мать богов, изображалась с гранатом в руке.
В Турции до сих пор после свадебного обряда невеста бросает гранат на пол, чтобы он треснул: сколько выпадет семян, столько и детей будет в новой семье.
Некогда мавры завезли в Испанию гранатовые деревца. Спустя некоторое время гранат появился на гербе этого государства. В честь чудо-плода был назван и знаменитый город – Гранада. С того времени и отсчитывают появление некогда экзотической ягоды в Европе.
Даже в старинных сонниках можно найти упоминания о гранате.
Например, если возлюбленная угощает вас во сне гранатом, то наяву вас будут искушать женскими чарами, но вы не поддадитесь обольщению. Но если вам снится, будто вы едите гранат, то это предвещает вашу капитуляцию перед чьим-то обольщением.
Для астрологов важен не только плод гранатового дерева, но и драгоценный камень гранат, который назван так за внешнее сходство с зернами плода. Гранат считается священным камнем, потому что он красен, как зерна одноименного плода, является символом любви, гнева, пламени и страсти. Считается, что носящий украшения из граната приобретает власть над людьми. Не менее известна и повесть Куприна «Гранатовый браслет». В ней отражено старинное предание, согласно которому гранат, особенно зеленый, дарует женщине дар предвидения, отгоняет тяжелые мысли и охраняет мужчин от насильственной смерти.
Гранат – долгожитель. В Версальском парке можно найти экземпляры гранатового дерева, чей возраст превышает 2 столетия, промышленные же посадки плодоносят 30-40 лет, затем их обновляют.
Считается, что гранат исключительно вечнозеленое растение, дающее плоды круглый год, как, например, лимон. Эту точку зрения подтверждает и опыт выращивания некоторых карликовых сортов граната в комнатных условиях оранжерей, где кустарник практически не сбрасывает листья и на его ветвях одновременно распускаются цветки и зреют плоды. Растения граната цветут очень красиво и продолжительно – с конца мая до сентября. В особо сырые годы некоторые цветки появляются и в октябре. Природная окраска цветов – алая, но сейчас созданы декоративные сорта с белыми, розовыми и даже пестрыми цветками.
Сам плод украшает пурпурно – красная корона из чашелистиков, но по большому счету, его королевское происхождение определяет не внешний вид, а внутреннее содержание, которое к тому же обладает выраженными полезными и целебными свойствами.
Высокие вкусовые качества плодов обусловлены определенным соотношением сахаров и органических кислот в соке, который называют гренадин.
В 100 г граната содержится 63-78 калорий. В плодах граната богатейший состав микроэлементов (тут вам на любой вкус, как говорится, и железо с кремнием, и кальций с калием, и фосфор с натрием). Последние исследования показали, что в плодах есть незначительное количество магния и кобальта. Из витаминов можно назвать C, В1, В6,РР. В листьях, коре, околоплоднике их до 32%. Плоды содержат еще и танин, фолацин и фитонциды. В кожуре плодов граната также обнаружено высокое содержание витамина С.
Если отойти от научных терминов, то подобный богатейший состав позволяет широко использовать сок, кожуру, кору и даже корни гранатового дерева в лечебных целях. В аптеках сегодня можно купить только кору граната, либо некоторые препараты, в состав которых входят различные его части.
Плоды чаще всего едят в свежем виде, а также используют для приготовления мясных и рыбных блюд, соусов и приправ, широко представлены соки, сиропы, а так же изысканные легкие вина.
Наши далекие предки не знали химического состава граната, только догадывались, как важен он для здоровья человека, но изначально отождествляли его с богом Солнца.
Первые упоминания о лечебном использовании граната можно найти еще в трудах Гиппократа. Он пишет о том, что эффективно применение кожуры плодов граната при дизентерии и лечении ран.
С древнейших времен люди верили, что гранатовый сок хорошо помогает при половой слабости у мужчин и гормональных расстройствах у женщин. И сегодня этот плод считается сильнейшим афродизиаком.
Средневековые врачи начали применять сок как эффективное успокаивающее.
Сегодня официальная медицина рекомендует этот напиток при различных простудных заболеваниях, как общеукрепляющее средство при истощении организма.
Любой современный доктор даст рекомендации по применению сока граната при малокровии, атеросклерозе, в послеоперационный период, при длительном лечении инфекционных заболеваний, болях в желудке, так как именно сок граната отличается выраженным обезболивающим, мочегонным, противовоспалительным и антисептическим действием. Препараты из коры гранатового дерева до сих пор используются при лечении паразитарных заболеваний.
Важно знать!
Если Вы решили принимать гранатовый сок в профилактических целях, то следует помнить, что он содержит много кислот, поэтому может разрушать эмаль зубов и раздражать желудок.
Врачи рекомендуют сок разбавлять кипяченой водой в пропорции 1:1, что не ухудшает его лечебные и пищевые качества. Для детей рекомендуют готовить настои и отвары.
Китайская прикладная философия фэншуй, столь модная нынче, называет гранат плодом, приносящим счастье. Он символизирует многочисленное потомство и успех в трудовой деятельности, честь и славу. Так что заведите в вашем доме гранатовое деревце – а вдруг китайцы окажутся правы?
Несколько секретов выращивания гранатового дерева в квартире:
- Горшок должен быть широким в диаметре и не слишком глубоким
- Почва необходима рыхлая, влагопроницаемая, не слишком жирная
- Растение светолюбиво
- Поливать его необходимо только при высыхании почвы на 2 см в глубину, в жару желательно опрыскивать растение прохладной водой
- Оптимальная температура в помещении (летом) +28-30С
- Растение нуждается в защите от тли, белокрылки, щитовки и паутинного клеща.
Самый легкий способ размножения граната – семенами. Достаточно посадить свеженькие косточки во влажную почву, и через пару недель появятся листочки. Через месяц-другой после всхода, самые крепкие нужно отсадить в горшочки на 300 мл земли.
Растение это очень скороспелое, уже в первый год может зацвести, а на второй дать плоды.
Вот такой вот удивительный плод гранат и не менее удивительный камень.
Так что решайте сами, что вам выбрать в качестве священного охранного талисмана – драгоценный камень гранат или не менее драгоценное растение.
Следует помнить, что какими бы потрясающими свойствами не обладал гранат, прежде всего необходимо обратиться к врачу за постановкой диагноза и проконсультироваться о приеме «гранатовых лекарств».
Будьте здоровы и берегите себя!